lunes, 15 de octubre de 2012

Vamos a Clasificar en el Olimpico

A pocas horas del partido decisivo de nuestra selección, me tomo el atrevimiento de escribir un par de opiniones con respecto a la situación de la etapa inicial del camino a Brasil 2014.
En primer lugar me gustaría hablar del generalizado negativismo que he logrado observar entre la afición hondureña. Cada persona tiene derecho a tener su propio punto de vista y opinión, sin embargo me permito expresar que en mi caso, difiero completamente con respecto a la posición de la mayoría de la afición. Permitename explicar brevemente en que se basa mi punto de vista:


1.       1. A solo una fecha por cumplir en los 3 grupos de la eliminatoria, ningún equipo esta clasificado aun, a excepción de México que, esta bien de paso decir, es una real “aplanadora” y debemos dar por sentado que será la que ocupe el primer lugar de la Hexagonal final. Hay equipos que ya están eliminados como Cuba, Antigua, Guyana. Pero a parte de México no hay uno tan solo que este matemáticamente clasificado.

Probemos por ejemplo Panamá, su afición apuesta a su clasificación ya que su ultimo partido es contra Cuba y están 100% seguros que ganaran. Sin embargo, en el utópico caso de que perdieran ante Cuba 3 por 0 y Honduras le gane a Canadá por la mínima, Panamá estaría eliminado por diferencia de Goles y Honduras y Canadá serian los elegidos a la hexagonal
USA lo tiene aun mas difícil ya que Juega con Guatemala y Jamaica lo hace contra Antigua y si Jamaica gana y USA pierde, corren el riesgo de ser eliminados
Lo mismo sucede con Costa Rica y El Salvador.
Así que los aficionados que están levantando su vos diciendo algunas cosas tales como: “Siempre tenemos que esperar hasta el final” “Quieren hacer en un partido lo que no hicieron en 5” etc., no tienen fundamento para hacerlo ya que cinco selecciones están peleando por un boleto a la Hexagonal incluida Honduras, el 80% de las selecciones esperan en su ultimo partido clasificar.

2.       2. La Selección ha ido de menos a más, y ha hecho lo que en lo normal esperamos de los partidos a visita reciproca: empatar de visita, ganar de local. A excepción del primer partido, que voy a concordar fue un grave error, todos los partidos siguientes han acontecido según lo esperado, empatamos con Canadá de visita, Goleamos a Cuba de visita, Ganamos a Cuba de locales y fuimos a sacar un empate a Panamá de visita e hicimos un gran partido.
Entonces? Que espera la afición de la selección? Que sea una aplanadora? Pues estamos muy lejos de serlo, y ciertamente no espero que lo seamos muy pronto,  pero si se esta haciendo un buen trabajo y tenemos la ventaja de cerrar de locales ante Canadá.

3.       3. Creo que el Profesor Suarez ha logrado armar una buena defensa y medio campo. En el último partido se vieron solidos, enérgicos, seguros además de tener porteros de primer nivel.

Estoy de acuerdo con todos en el hecho de que no tenemos delantera, tal vez deberíamos probar a otros en lugar de Bengston, Welcome. Yo me inclinaría a Roger Rojas y Carlo Costly como opción.
Yo no pondría a Mario Martinez, no muestra el nivel suficiente, hay otras opciones en el medio campo. 

En mi humilde opinión tenemos grandes opciones de clasificación, y este martes la selección saldrá con todo. Gran noticia es que, a pesar de ser un día laboral y a las 2pm, todo parece indicar que la H jugara con estadio lleno, 38 mil catrachos que llenaran de positivismo el Estadio Olímpico y que están con la selección en las buenas y las malas.

Yo tengo mis boletos desde la semana pasada, estaré apoyando a mi selección con mis hijos desde temprano. Porque yo si pongo mi dinero donde esta mi boca, no como algunos que solo saben criticar, pero a la hora de la verdad no pagan ni siquiera Lps 75.00 para ir a sol.

Quiero despedirme diciéndoles que estoy emocionado por ser uno de los pocos que podrán celebrar en el estadio la clasificación, o llorar la eliminación. Pero aquellos que solo critican, que no van al estadio, que ni siquiera se ponen la camisa. Aquellos que cuando perdemos son duros en sus criticas, pero cuando se gana, son efusivos en sus celebración, Uds. no tienen derecho de celebrar la clasificación.
Que viva mi selección y nos vemos en el Olímpico

jueves, 19 de julio de 2012

Cocinemos Juntos Sopa Marinera

Ya que he tenido en las ultimas semanas algunas peticiones y sugerencias, y ahora que me queda un poco de tiempo para escribir, he decidido compartir con Uds. algo que me gusta mucho y, aunque este mal decirlo, que le ha gustado a todas y cada una de las personas que han tenido la oportunidad de compartirlo conmigo.
Como alguno de Uds.  Amables lectores saben, soy aficionado a la cocina, y es que en realidad la palabra aficionado lo describe muy bien ya que mi menú es limitado y nada de lo que pueda alardear. Pero de las pocas cosas que he tenido la oportunidad de cocinar para los amigos, puedo decir que han quedado complacidos.
Así que, después de esta pequeñísima introducción, vamos a compartir la receta de un plato tradicional de mí patria que por siglos se ha venido preparando: Sopa Marinera.
Quiero antes agradecer a la persona que tuvo la paciencia y la gentileza de ensenarme a prepararla, así que, Dona Clemen, muchas gracias a Ud. por eso, y al mismo tiempo le pido disculpas por la variación propia de la receta.
Parte I.
Los ingredientes
Yo no entendía por que los Chef en los programas de televisión no eran específicos con respecto a los ingredientes y las cantidades que se necesitan para cocinar un plato, hasta que me tocó a mí tratar de compartir la “receta” de un plato.
Pasa que cuando uno cocina, no utiliza “medidas” de todas las cosas, sino mas bien le pone el sazón que uno quiere, y los ingredientes según la ocasión y tu estado de animo, o tu paladar. Así que en esta ocasión no será la excepción, pero trataré de ser lo mas especifico posible para que su primer intento de cocinar esta receta sea un rotundo éxito.
 Los siguientes elementos Uds. los pueden variar de acuerdo a su gusto, sin embargo son la base del sabor de este plato.  Y rinde entre 4 y 5 platos.
Los condimentos.  
                1 lb de tomates. Pueden ponerle más si les encanta mucho el tomate
                1 Cebolla pequeña.
                4 Ramitos de Culantro fino. Pueden utilizar un poco más si desean poner mas aroma a la sopa
                1 chile verde pequeño
                Sal
                Pimienta
                1 sobre de crema de mariscos (Maggi, Knor, igual sirven)
                1 Lata de leche de coco
                1 achiote en polvo



Las Verduras

                Aquí todo depende de lo que a sus comensales les gusta. Personalmente solo utilizo verduras suaves, que se cocinan fácil tales como zanahoria y pataste (chayote, güisquil). Sin embargo pueden utilizar Yuca, Plátano verde y/o Banano Verde. Para efectos de la receta que estamos presentando los utilizaremos todos:
                ½ Lb de Yuca
                1 Plátano Verde
                2 Bananos Verdes
                1 Zanahoria 
                1 Mazo de Jilotes

Los Mariscos

                Esta parte es la que mas disfruto!! La parte de que más me gusta de preparar mi propia sopa es el hecho de que puedo ponerle la cantidad de mariscos que se me apetezca. Personalmente me disgusta ir a un restaurante y ordenar una sopa de la que cada ves que meto la cuchara, saco únicamente  verduras. Lo que me encanta de mi receta es que cada vez que los “clientes” meten la cuchara sacan cualquier cantidad de mariscos. Esa es la mejor parte de prepararla en casa.

Sin embargo, Uds. pueden ponerle la cantidad de mariscos que prefieran. Parte del secreto de la Sopa Marinera es que lo que más sabor le proporciona son las conchas, como las jaibas, el King Crab, las almejas, etc.  A continuación les detallo lo que regularmente le pongo yo a la mía:

                ½ lb de Camarones
                ½ lb de Caracol
                ½ lb de Calamar
                ½ Filete de Pescado Robalo
                ½ de Colas de Langosta
                1 lb de King Crab o 4 Jaibas grandes

Si les parece muchos mariscos, déjenme decirles que pueden prescindir de cualquiera de ellos y aun les quedará una sopa de chuparse los dedos. Pueden hacerla con el caracol y los camarones, o los camarones y las jaibas, o el caracol y los camarones, etc.

Parte II.

La preparación

Aquí viene la parte emocionante de nuestra receta y es la unión de todos nuestros elementos, así que manos a la obra.

En una olla mediana, ponemos agua y ponemos los condimentos a cocinar en al agua hasta que estén suaves y hayan soltado todos sus jugos. El culantro pueden ponerlo picado o entero, como Uds. mas gusten. Personalmente yo los condimentos los corto en pedazos grandes y el culantro lo pongo entero y luego los saco todos para no ponerlos en el plato.

Cuando estén los condimentos cocidos, le agregamos los mariscos limpios y previamente cortados en trozos en el caso del calamar y  el caracol. En el caso de las Jaibas personalmente luego de limpiarlos los corto a la mitad. El King crab se parte y se golpea con un mazo para quebrarlo. Las colas de langosta las partimos por mitad. El pescado no se pone aquí, se pone al final, cuando la sopa esta ya apunto de su punto final para dejarlo por unos 3 minutos hervir con la sopa.

Luego de agregar los mariscos, el agua debe cubrirlos completamente, de no ser así, agregamos un poco más de agua. Luego revolvemos gentilmente hasta que se mezclen los condimentos y los mariscos. Y esperamos unos cinco minutos para que los mariscos suelten su jugo y hasta que observemos ese color rojizo propio de los mariscos y las conchas.

Luego de esto agregamos la lata de leche de coco y revolvemos para que se vea uniforme. Y agregamos medio plato de agua para alcanzar la cantidad apropiada.  Teniendo cuidado de no poder mucha agua. Sin embargo, de pasársenos la mano, lo podremos arreglar después con un poco mas de leche de coco así que no esta mal tener una segunda lata a mano, y también se arregla con la crema de mariscos.

Luego de tener todo junto, procedemos a poner las verduras previamente cortadas en trocitos pequeños y ponemos sal y pimienta al gusto y dejamos hervir por unos 5 minutos.

En un plato sopero, sacamos parte de la sopa hirviendo y procedemos a mezclar la mitad del sobre de crema de mariscos y la mezclamos bien para que no haya grumos, la sopa caliente ayuda con esta parte.  Aquí es donde se debe considerar lo siguiente: les gusta la sopa al punto de crema? Utilicen todo el sobre. Les gusta menos cremosa? Utilicen únicamente la mitad.

Una vez la crema este diluida y bien mezclada en el plato, lo ponemos junto a la sopa para que hierva por aproximadamente 10 minutos mas agregando el achiote para que tome color naranja peculiar de la sopa de mariscos.

A partir de este momento, la sopa estará lista cuando la verdura mas “dura” este suave, hablamos de la yuca. Una vez que la yuca este suave, nuestra sopa esta lista para ser servida.

A este punto agreguen el pescado, que pueden pasarlo por aceite antes y ponerlo en trozos en l sopa y dejar por unos 3 minutos.

 A este punto pueden probar el sabor de su sopa, si les parece “floja” en sabor o cuerpo, pueden agregar un poco mas de crema de mariscos, diluyéndola como antes o agregando un poco mas de leche de coco.

Parte III

Servirla y disfrutar

A este punto están listos para disfrutar de su primera sopa marinera hecha en casa, y esperar los elogios de sus comensales.  Pueden servirla con arroz, tortillas, o pueden servirla con tajadas de plátano fritas.

Yo personalmente la sirvo únicamente con galletas saladas y siempre es un éxito!

Esta es una receta muy simple y lo mejor es que es de rápida preparación, únicamente 40 minutos, así de fácil. Atrévanse y si lo hacen, le prometo que serán todo un éxito.

Personalmente amo la comida de mi país, y en mi humilde opinión, esta es una de las mejores.

lunes, 18 de junio de 2012

Turquoise Bay Resort: Comentarios de Una "Aventura" en todo el sentido de la palabra

Después de ya casi tres años de trabajar y únicamente trabajar, me atreví a tomar un par de días de vacaciones y así relajar un poco la mente y el cuerpo. Como lo que quería era descansar, sabia que tendría que escoger un lugar alejado del bullicio y del ajetreo de la ciudad y de la vida nocturna, por lo que estaba seguro debía elegir un lugar lejos de San Pedro Sula.


Dos amigos decidieron unirse a la aventura de buscar un lugar tranquilo para olvidar el trabajo y la vida diaria. Así que empezamos la búsqueda del mejor lugar y la fecha del viaje.

Siendo que sabíamos que iríamos a un lugar desconocido era necesario obtener toda la información posible y así tomar la mejor decisión, para ello nos pusimos en manos de una agencia de viajes y solicitamos nos prepararan un paquete apropiado a nuestros planes y estatus monetario.

La agencia de viajes sugirió Roatán y nos enviaron varias opciones, algunas inalcanzables para nuestros ingresos y otras más acorde a nuestra situación. Luego de eliminar aquellas opciones que no lucían costeables, nos quedamos con tres de ellas y empezamos la selección.

En ocasiones anteriores descubrí que siempre es bueno aprender de las experiencias ajenas, de otros viajeros que han probado en carne propia lo que estábamos a punto de vivir. Uno de los mejores lugares para lograr el conocimiento de los viajeros se llama Trip Advisor, su pagina www.tripadvisor.com , entonces nos pusimos manos a la obra y comenzamos a leer las calificaciones que los viajeros le dieran en algún momento a los sitios que escogimos.

No deseo aburrirlos dando los pormenores de lo que encontramos. Bástame decir que basamos nuestra decisión en cuantas quejas y malos comentarios tenían cada uno de ellos y nos decidimos por aquel lugar que tenia menos malos comentarios que los otros. Y así empezó nuestra aventura en la hermosa Isla de Roatán y Turquoise Bay Resort.

La llegada

Todo comenzó bien, cuando arribamos al Puerto, el representante del Hotel estaba esperándonos, y me enteré de que ellos se hacían cargo de reclamar nuestras maletas, pero para el momento en que me lo hicieron saber, ya nosotros habíamos reclamado nuestro equipaje.

El primer mal momento sucedió cuando el conductor del transporte del Hotel nos guió hasta la unidad y descubrimos que estaba parqueada en el fondo de varias líneas de autobuses. Esto quería decir que tendríamos que esperar a que todos esos autobuses salieran, antes de que nosotros pudiéramos siquiera pensar en irnos.

No había donde poner las maletas por lo que el conductor nos sugirió amablemente que cargáramos en nuestras piernas nuestro equipaje a fin de pode transportar a cerca de 15 personas en una unidad diseñada para 12. Medio día, después de un cansado viaje de dos horas por tierra y una por mar, con hambre y sueño, estábamos dispuestos a cargar con cualquier cosa con tal de llegar a nuestro destino.

Después de más de media hora esperando por fin la unidad de transporte se movía y nos dirigíamos a nuestro destino: Turquoise Bay Resort

La primera impresión

Habíamos escuchado que el Hotel estaba en la parte norte y en la parte más alejada de la Isla, pero en nuestras mentes nos decíamos: Hey! Es una isla, que tan largo puede estar? Pues déjenme contarles estimados lectores que esta considerablemente largo. Las instalaciones de Turquoise están aproximadamente a 45 minutos de los sitios de interés de la Isla.

Manejar 45 minutos a Sandy Bay, o West End una vez, no es tan malo, pero hacerlo 3 veces ida y regreso, podría serlo. El Turquoise es un excelente lugar si lo que se busca es alejarse de todo, y en teoría eso es lo que buscábamos.

Al llegar al Hotel las instalaciones se veían bien, lindo paisaje, y nos recibieron con una bebida de color verde que sabia delicioso y Kemberly en Front Desk nos recibió muy cordial y amablemente. Nos dieron unas cuantas instrucciones y nuestras llaves y estábamos oficialmente de Vacaciones.

Los Pro

Como mi propósito es informar de las cosas buenas que pueden encontrar en este lugar y advertirles aquellas cosas que podrían ser una molestia para el viajero, voy a ser breve en mi relato. Empezaré con las cosas buenas que encontrarán el este lugar:

1. El lugar es simplemente Paradisíaco! La vista en lado norte de la isla es espectacular. La arena blanca y la playa limpia. Cuenta con un manglar pequeñito al que se puede remar en kayak y sentirte en una película del Rio Amazonas.

2. La piscina es bonita, de un tamaño apropiado, con diferentes profundidades para las diferentes edades. Parecía estar limpia y que se le da buen mantenimiento.

3. Las habitaciones son amplias, limpias, con una hermosa vista al mar. Acondicionadas con una unidad de aire acondicionado que parecía ser nuevas y mantenían la habitación frescas y libras de calor.

4. El lugar cuenta con suficiente vegetación para poder tener un clima agradable y con sombra suficiente en las habitaciones y alrededor. A excepción de la playa en la cual debes protegerte con sombrillas.

5. Siendo que es un lugar alejado, tienen su propia Tienda de Buceo, donde tiene diferentes paquetes para la diversión y entretenimiento de los huéspedes, desde Entrenamiento en la piscina para buceo, snorkeling y otras opciones que van desde los $20.00 hasta los $300

6. La señal del Cable TV era nítida sin problemas de imagen

7. Suficiente agua caliente para darse una ducha.

8. El sábado por la noche hicieron una parrillada que les quedo espectacular, y también tuvieron un show en vivo de música. Fue una tarde agradable

9. Un día en la cena sirvieron un postre que consistía en bananos salteados en mantequilla con un toque de canela y helado. Simplemente delicioso

Los Contras

No quisiera sonar negativo con la lista de situaciones que vivimos en este Hotel, pero voy a tratar de ser lo suficientemente justo en la forma de describir los problemas que se presentaron:

# 1

El problema numero 1 de Turquoise Bay Resort es el servicio. El personal pareciera no estar entrenado para brindar un buen servicio y atenciones de primera al huésped.

Al principio pensé que era debido a que somos turistas “locales” pero con el pasar de las horas noté que era general el trato, tanto para extranjeros como para nacionales. Para poder conseguir algo, como un segundo refresco había que levantarse de la mesa y buscar a alguno de los meseros y pedirle que le ayudara. Si pedias una bebida, pasaban hasta 30 minutos y la mayoría del tiempo, el pedido nunca llegaba.

A excepción de algunas personas como Kemberly, Carlos y el Capitán del restaurante cuando se encontraba disponible, todos los demás carecían de orientación hacia la satisfacción del cliente incluyendo el Gerente del Hotel de nombre Jesús el cual nunca tuve el honor de conocer aun y a pesar de tener cualquier cantidad de inconvenientes, y que en múltiples ocasiones solicitáramos su presencia.

# 2

El primer día servían papas fritas, y uno de mis amigos solicitó salsa de tomate, el mesero se fue y por más de media hora no regresó hasta que hicimos la requisición nuevamente, a lo que contestaron que no tenían salsa de tomate y que no podían solucionar nuestro pedido.

A algunos les parecerá poca cosa, pero nunca en ningún hotel había visto que les hiciera falta la salsa de tomate. Cabe mencionar que yo vengo de un ramo hotelero y sé que por norma ese es un elemento primordial en la cocina

El Capitán del Restaurante vino algunos minutos después y se disculpó por el impase, lo que agradecimos ya que, según la norma en hoteles, la mayor parte de los problemas se soluciona con una disculpa

# 3

Las comidas tienen un horario, el desayuno de 7am a 9am, almuerzo de 12 a 2 y la cena de 7 a 9PM. Nunca comenzaron a tiempo, siempre comenzaron media hora después pero siempre terminaban a tiempo.

Servían poca comida, para muchos huéspedes así que en la primera media hora, se acababa el pan, o la sopa, o el queso, o cualquier cosa. Después de la primera media hora era imposible encontrar todos los elementos del buffet. Siempre preparaban mas, pero lo hacían en el momento y de a poquito de tal manera que en la primera hora tenían que hacer 2 reabastecimientos. No era porque había demasiada gente, era porque había muy poca comida.

Los platos eran los primeros en acabarse, así que si tenías la fortuna de encontrar uno limpio, había que conservarlo y no dejar que el mesero te lo retirara puesto que corrías el riesgo de que ya no hubiera limpios

Los platos para la sopa del día eran más bien copitas para la salsa del día, ya que no podían contener más de 5 cucharadas de sopa, cosa que considero completamente inapropiada. Entiendo que deben ser pequeños como para que sea una entrada, pero lo suficientemente grandes como para que no sea un "Sample".

# 4

El espacio en el buffet del restaurante era reducido y encima mal acondicionado. Lo estipulaban de una forma que al llegar al final de la fila, se formaba un bulto de personas, unos en lucha por salir de allí y otros en la lucha de servirse la carne. Un completo desorden

# 5

Las cervezas estaban calientes, y cuando uno de mis amigos le preguntó a un mesero si había forma de enfriarlas un poco mas, el mesero le respondió que esa era la forma mas fría que le podían servir las cervezas y que todos los restaurantes en la isla las servían así. Mi amigo consiguió por su cuenta una cubeta, la lleno de cubos de hielo y metió sus cervezas en el hielo. Ojala y “patente” su “invento” ya que según el mesero, en la isla nadie lo hace de esa forma. Será que solo en los bares de nuestra ciudad hacen esto?

# 6

Un día en el almuerzo nos topamos con la sorpresa de que no era buffet, teníamos que ordenar a la carta. No veíamos ningún inconveniente con eso, por lo que solicitamos el menú. El mesero llego con un menú pequeño que decía “Snacks Menu” el que únicamente contenía Emparedados y hamburguesas.

Al preguntarle al mesero si eso era lo que ellos le ofrecían a los clientes que llegaban de afuera a comer en su restaurante la respuesta fue afirmativa.

Me levanté molesto con el Menú en mano y fui a poner mi queja formal. La supervisora del front desk me dijo que iba a solventar mi situación y me acompañó al restaurante y me trajo otro Menú que era el menú de platos fuertes del restaurante que por supuesto lucia mejor que el de Snacks.

Ella nos sugirió dos opciones para mayor rapidez: Camarones Scampi con arroz y vegetales o Fillet Miñón ya que todo lo demás tomaría mucho tiempo. Decidimos aceptar su oferta, dos de nosotros pedimos los camarones y solo uno el fillet.

Luego de 45 minutos, cosa que me hace imaginar que las otras opciones hubiesen llegado al día siguiente o para la hora de la cena, vinieron los meseros con 3 platos con Fillet Miñón. Uno de mis compañeros estaba visiblemente molesto, y yo pues tenía demasiada hambre y ya no estaba dispuesto a esperar otros 45 minutos, así que nos comimos el almuerzo que nos trajeron.

Cabe hacer notar que estaba delicioso aun y cuando no fue lo que deseábamos comer.

Nuevamente el capitán del restaurante llego a conversar conmigo, pues mis amigos me habían nombrado “vocero oficial”, y nuevamente pidió disculpas y para hacer efectivas las disculpas en la cena nos proporcionó los camarones scampi que, por que negarlo, estaban deliciosos.

Quisiera mencionar también, que debido al atraso de 45 minutos, perdimos la oportunidad de ir a hacer snorkeling, razón por la que habíamos regresado del otro lado de la isla al hotel.

# 7

Siendo que habíamos perdido la oportunidad de la actividad planeada, decidimos tomar una siesta. Y nos marchamos a nuestras respectivas habitaciones como a las 2pm.

Cuando entrabamos a nuestras habitaciones no nos percatamos que estaba un trabajador podando el césped del hotel con una maquina a motor. Y dicho individuo nos deleitó con el ritmo de su maquina podadora, desde las 2 de la tarde hasta pasadas las 4PM. Mentiría si les dijera que pude conciliar el sueño luego de tan extendido concierto.

Y cuando por fin decidí llamar a front desk para quejarme de la sinfonía, descubrí que el teléfono no funcionaba por lo que me rendí en mi batalla con la cama y decidí que era mejor levantarse.

Imagínense Ud. mis amables lectores, ir a un resort por descanso y que el gerente planee podar el césped en las horas de su siesta. Maravilloso no?


# 8

Antes del día de nuestra partida consulté a que horas estaba el transporte para el Ferry, a lo que contestaron que debía estar listo a las 12M. Así que ese día estaba yo a las 11:30am en el lobby.

Al principio se nos informó que no teníamos derecho a almorzar el último día. Por lo que pensamos, si salimos a las 12, estamos en el ferry a las 12:30, compramos nuestros boletos de 1era clase y tenemos tiempo de comprar algo en la cafetería.

Pues bien, nada de eso sucedió! El autobús no pensaba arrancar a las 12. Pues iba a esperar a otro montón de huéspedes que al parecer si tenían “derecho” al almuerzo.

Solicité hablar con el gerente, y la muchacha de Front Desk amablemente le comunicó a Jesús que yo deseaba hablar con el. No lo hizo una vez, lo hizo varias veces pues la vi en realidad preocupada por nuestra molestia.

El señor gerente ni se dignó en hablar con nosotros, y nos tuvo esperando por más de 40 minutos. Luego de lo cual salió por la puerta como si nosotros no existiéramos aun y cuando la muchacha de front desk me señaló como el huésped que deseaba hablar con el. Sencillamente no le importó.

Al final de la situación, supuestamente habían arreglado enviarnos a nosotros tres antes. Esto no sucedió, y terminamos en el mismo autobús que salió a las 12:45 de la tarde y que llegó al ferry a la 1:15.

No encontramos cupo en 1era clase, había una fila enorme, y tuvimos que hacer el viaje sin comer puesto que no tuvimos tiempo.



Consejos de mejora

1. Entrenen a su personal para que tengan orientación al servicio del huésped pues al final de eso viven.

2. Si ya lo hicieron, contraten personas con mayor vocación.

3. Denle mayor apoyo a las personas de Front Desk como Kemberly y al capitán del restaurante puesto que ellos si tienen deseos de ayudar, pero pareciera que la administración no les brinda recursos

4. Mejoren sus instalaciones, reparen las sillas, compren sombrillas.

5. Soliciten a cervecería un enfriador apropiado

6. No le den mayor enfoque a los costos, denle mayor enfoque a los huéspedes y entonces venderán mas

7. Compren cortinas oscuras para las habitaciones

8. Don Jesús, salga de su oficina y préstele mayor atención a sus huéspedes. No solo lea los comentarios en las páginas de internet que para entonces ya es muy tarde.

Conclusiones

En mi humilde opinión Turquoise Bay Resort esta ubicado en un lugar paradisiaco, y cualquiera que vaya disfrutara de un hermoso lugar. Pero seguramente notara la falta de atención al cliente que reina en el lugar.

Tal vez este lugar requiera, en mi humilde opinión, un rotulo de esos que dicen : “ahora bajo nueva administración”



Les dejo algunas fotos del lugar para que puedan apreciarlo


































viernes, 13 de enero de 2012

Al estadio a ver a Polache

 Miércoles 5:30PM, el tráfico en el boulevard del Norte como de costumbre, pesado!  Pero no  importaba pues estábamos emocionados mis hijos, Juan mi amigo y su esposa de poder asistir al estadio!

 ¿Era el incentivo ver el Subcampeón Jugar el primer partido del torneo contra el equipo que perdió el pase a la semifinal el torneo pasado? No, sin duda alguna no era ese el aliciente.


La emoción de asistir al estadio era una sola: Ver al gran “Polache” debutar en Liga Nacional como jugador del Deportes Savio. No se hablaba de nada mas! A cada aficionado que se veía caminar rumbo a las graderías del estado Morazán solo se le escuchaba una sola conversación: “a prisa que ya va a comenzar el partido y no vamos a ver entrar a Polache”

Hasta mis hijos que no son tan aficionados al futbol como su padre, estaban alegres de poder sentarse en la gradería de Sol Sur para poder apreciar el partido. Y por que Sol Sur? Por increíble que parezca, Sol Este estaba “hasta la coronilla” completamente lleno.

 ¿Y como no iba a estarlo? Si la entrada a tendidos populares era completamente gratis, y a parte del futbol, íbamos a ver a nuestro cantante autóctono Paul Huges

Pitazo inicial, Paul no es de la partida titular, como era de esperarse. Pero al menos esta en la banca, eso le da al publico esperanzas.
Pasaban los minutos del primer tiempo y la expectativa crecía con cada minuto que pasaba. Polache se veía tranquilo en el banquillo del equipo rojo aun con su indumentaria de calentamiento. El público estaba ansioso, de vez en cuando se escuchaba un coro al unísono gritando el nombre de “Polache” exigiendo la entrada del personaje a quien todos estábamos ansiosos de ver!

 Para decepción de todos, finalizó el primer tiempo y nos quedábamos con las ganas de ver a Polache hacer su ingreso. Pero el primer tiempo no fue todo decepción ya que al minuto 30 Cristian Martínez hizo gritar al público cabezazo y enviando el balón a las redes marcando el primer y único gol de la primera mitad. Eso por lo menos mantuvo arriba los ánimos de un público cada vez mas impaciente.


 Al llegar el pitazo del árbitro, los equipos se marcharon a los camerinos y Paul pasó entre las graderías de Sol Sur y Sol Este. En ese preciso momento la barra del Real España en conjunto con los demás aficionados de la gradería Este, estallaron en aplausos y corearon el nombre de “Polache” a lo que el humilde artista respondió saludando y con una sonrisa en su rostro y se volvió hacia Sol sur y tuvo el mismo gesto, y el publicó le retribuyó con igual que los demas: aplaudiéndole y vitoreándole 

Llegó el segundo tiempo y la banca del equipo Copaneco comenzó a calentar, incluido Polache. Cuando empezó a calentar todo el mundo estaba animado porque había esperanzas de que ingresara. ¿Sería porque iba a entrar una gran estrella de futbol? No, no era por eso, si no por el cariño y admiración que todo catracho le tiene a esta personalidad que a pesar de su nombre extranjero, es más catracho que muchos otros que conozco.

¿Es “Polache” una gran estrella de futbol? La respuesta es un rotundo NO! Pero Lo cierto es que hace mucho que no miraba un partido de calidad regular con tal afluencia de aficionados! y lo que sucedió fue admirable y emocionante a la vez! Los aficionados coreaban el nombre de "Polache" y le aplaudían al momento de salir del camerino y al entrar en el. Talvez tanto o mas que cuando entra o sale Carlos Pavón que es por mucho, “El Ídolo” de la afición Españolista. Sin importar de que equipo era el aficionado, Savio o Real, todos aplaudían al cantante por igual! Y me atrevería a afirmar que si Polache hubiese metido un gol, TODO el estadio hubiera celebrado la anotación incluyendo la Mega Barra. ¿Y quien se atreve a negarlo?

Pasaban los minutos y la expectativa y ansiedad crecían, ya era el minuto 30 de la etapa de complemento. ¿No iban a dejar jugar a Polache? Y ¿entonces? ¿Para que vinimos al estadio?

Pero llegó el momento mas emocionante del partido, aunque muchos no lo crean, incluso mas emocionante que los 3 goles que hubieron, fue el minuto en el que el técnico Hernán García llamó a Polache de la línea final donde se encontraba “calentando” aunque el trovador parecía nunca haber hecho esos ejercicios, para hacer su ingreso.

Cuando el publico vió  a Polache correr hacia la línea media, estallaron en gritos, silbidos, aplausos y demás. Parecía que era Maradona o Messi o el mismísimo David Beckam el que iba a entrar!

Si tocó el balón unas tres veces, fue mucho! Una pared con otro delantero que devolvió muy fuerte, un centro que peleó con la defensa aurinegra, y unos tres “piques” que lo dejaron en evidencia y denotaron su poca resistencia física. Pero ¿Qué importa? Si no era eso  lo que el público esperaba! Tan solo quería verlo ingresar a la cancha, eso era más que suficiente.

Todos disfrutamos el partido, un partido que sin la presencia de Paul, hubiese pasado sin carnaval ni comparsa y hubiese carecido de atractivo, por lo menos en el inicio del campeonato.

Si la contratación de Polache es solo "marketing" de la liga, enhorabuena para ellos, los felicito realmente, pues¸ en mi humilde opinión, funcionó y fué todo un éxito.

No cabe duda que el Equipo Copaneco se beneficiará también de su presencia en el campo de juego, porque no dudo que en Santa Rosa serán llenazos cada vez que jueguen.

y por que no? si nos deleita aunque sea con una canción cada partido, aun mas!!

Felicidades Copanecos, en mi humilde opinión Uds. tienen una estrella en su cuadro y pueden sacar mucho provecho de ello